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豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。
豆腐从盐水中捞出沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。
放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。
待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
